多寶魚,姜,蔥,蒸魚豉油
綜合評分 7.5
清蒸多寶魚
綜合評分 9.2
用料
做法
-
魚處理干淨，兩面抹鹽和料酒腌制半個小時
-
兩面墊上蔥絲，姜絲，青紅椒絲，放鍋里蒸七八分鐘，悶五分鐘
-
出鍋後挑出蔥絲，姜絲，青紅椒絲，然後倒出水，重新鋪上蔥絲，姜絲，青紅椒絲，倒入適量的蒸魚豆豉，再加一些生抽，然後澆上熱油，最後再倒出盤里的料汁重新再澆到魚上。這一步非常重要。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
多寶魚,小蔥把,姜,香菜,小紅辣椒,料酒,生抽,蠔油,糖,魚露
綜合評分 9.6
多寶魚,蔥花,海天蒸魚醬油,油，鹽，姜，蒜
綜合評分 8.0
多寶魚,豬油,白酒,大蔥,鮮姜,蒸魚豉油（沒有的話就用薄鹽生抽）,油,紅尖椒
綜合評分 9.5
多寶魚,蔥、姜、蒜,青椒,料酒,李錦記蒸魚豉油,糖少許
綜合評分 9.4
多寶魚,料酒,姜,蔥,鹽,紅辣椒,生抽,白糖
綜合評分 9.9
多寶魚,料酒,姜,蔥,鹽,紅辣椒,生抽,白糖
綜合評分 8.4
多寶魚,料酒,鹽,藿香,泡椒,泡姜,澱粉
綜合評分 7.8
鹽,蒜,八角,多寶魚,油,醬油,花椒,老抽,香葉,豆瓣醬,香菜,姜絲,蠔油,桂皮,干辣椒,大蔥,白糖
綜合評分 8.4
多寶魚,紅椒絲,蔥,姜,料酒,鹽,李錦記蒸魚豉油
綜合評分 10.0