綜合評分 8.2
榛果磅蛋糕
綜合評分 7.0
榛子醬、雞蛋溫度均和黃油溫度一致︰22-23度。面糊全部倒入一個模具即可
用料
做法
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在22度下，軟化黃油，分兩次加入80g糖粉打發到位。加入23度榛子醬，繼續打發。分6次加入23度全蛋液，每次打發2分鐘，充分乳化。篩入粉類，用刮刀簡單拌勻至看不見干粉後，用電動打蛋器高速攪打30秒
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160度，40分鐘。
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50g開水刷在蛋糕表面
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小貼士
所在的分類
相關食譜
綜合評分 9.3
黃油120g,白砂糖120g,全蛋120g,花生醬50g,牛奶80ml,低粉180g,泡打粉1勺,碎花生粒適量
綜合評分 8.8
低筋面粉,黑豆粉,黑芝麻粉,無鹽黃油,糖粉A,鹽,雞蛋（大）,豆漿（或豆奶/牛奶）*,糖粉B,黑芝麻
綜合評分 8.3
A 發酵黃油,A 低粉,A 砂糖,A 雞蛋,A 百香果,酒糖液,B 百香果,B 水,B 砂糖
綜合評分 8.9
百香果,雞蛋,黃油,泡打粉,低筋面粉,細砂糖
綜合評分 7.9
低筋面粉,可可粉,全蛋,細砂糖,黑巧克力（融化）,香蕉（切片）,蔓越莓,杏仁片
綜合評分 9.6
發酵黃油,雞蛋,杏仁粉,泡打粉,細砂糖,低粉,鹽,蜜金橘,金橘,冰糖,水
綜合評分 8.3
低粉,帕瑪森乳酪,泡打粉,鹽,黃油,糖粉,蛋,酸奶油
綜合評分 7.9
黃油,細砂糖,全蛋,低筋麪粉,泡打粉（原方未新增）,杏子果汁（沒有的話用牛奶代替）,杏幹（看小貼士）,香草豆莢,鹽
綜合評分 8.3