做法

• 磨粉，20克粉磨到比粗砂糖略細。

• 壺內加溫水100克。

• 放上粉碗，倒入咖啡粉，壓實咖啡粉，確保萃取均勻。（如果沒壓實，可能造成部分過萃、部分萃取不足）

• 听到咖啡壺"咕嚕咕嚕"後，繼續煮1分鐘關火，咖啡液倒入一個大點的杯子（方便後續加奶泡）。這時候，滿屋子全是咖啡香，享受！

• 牛奶煮至65度（手的感覺有點燙），不要煮開，這個溫度最能帶出牛奶的甜味，這時離火。用奶泡器打奶泡造成，倒入盛有咖啡液的杯中。

• 上面撒上些許肉桂粉，大功告成！