中筋面粉,80度以上溫開水,拌好的餡料
綜合評分 8.3
茴香豬肉燙面蒸餃
綜合評分 8.3
先生北方人，比較喜歡吃面食，尤其是餡類的都愛吃。但外面的餡類真心不敢吃，動手做吧！好在量少，不用發面，也不怎麼量費時間。
用料
做法
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先把和好的餡準備好，我準備了一小碗餡料，看看自己喜歡吃什麼餡就放什麼餡。根據餡料的多少目測一下面的數量。
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80度以上的溫開水，先倒半杯，用筷子和勻，根據情況再添加。
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案板撒薄面揉成非常柔軟的面團。
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切成比平常吃的餃子略大的劑子 成皮，中間厚一點，外圈薄一點。
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包好上放屜上。
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大火把水燒開再把屜放在鍋里，上汽8-10分鐘就好了。
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是不是很可愛啊！燙面的蒸餃皮子非常有柔軟。冷水的蒸餃皮子非常硬，口感不好。面和多了可以做成春餅也很好！
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看，漂亮美味。
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自己有用酸奶做了個酸奶雜果杯，撒兩片麥片。營養均衡的早餐開始享用吧！
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小貼士
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