泰國米粉,雞脯肉,蝦仁,紅彩椒,黃彩椒,黃瓜,獨蒜
綜合評分 8.3
泰式甜辣炒米粉
綜合評分 8.3
用料
做法
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米粉在清水中浸泡10分鐘左右至軟
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蒜用壓蒜鉗壓茸，彩椒、黃瓜切絲備用
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雞脯肉切片
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將雞脯肉和蝦仁入開水中氽燙幾十秒後撈出
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鍋入油，入蒜茸炒香，下雞脯肉和蝦仁略炒
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加入甜辣醬、魚露、黃姜粉炒勻
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再加入高湯、鹽煮沸
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加入泡軟的米粉中小火炒至湯汁略幹
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加入黃瓜絲、彩椒絲、雞精炒勻即可
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小貼士
米粉比較好熟，無須長時間烹調。 加點香茅碎更香，鳥兒在這邊買不到這種香料，所以沒有加喲！如果用泰式酸辣醬炒的話，味道更棒！ 食材的蔬菜部分和葷菜部分可以隨自己喜好更換也是可以的呢！米粉也可以換成國產的，其實是差不多的呵呵！
所在的分類
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