花菜,尖椒,五花肉,大蒜,生薑,豆瓣醬,鹽,生抽
綜合評分 8.7
五花肉爆炒花菜
綜合評分 9.3
#五花肉爆炒系列第一彈# #專注五花肉XX年---五花肉爆炒杏鮑菇# https://www.xiachufang.com/recipe/100029502/ #五花肉爆炒系列第二彈 #專注五花肉XX年---五花肉爆炒花菜# https://www.xiachufang.com/recipe/100029512/ #五花肉爆炒系列第三彈# #專注五花肉XX年---五花肉爆炒萵筍# https://www.xiachufang.com/recipe/100051149/ #五花肉爆炒系列第四彈# #專注五花肉XX年之五花肉爆炒胡蘿蔔# https://www.xiachufang.com/recipe/100053254/ #五花肉爆炒系列第五彈# #專注五花肉XX年之五花肉爆炒豆腐乾# https://www.xiachufang.com/recipe/100053658/ 雖然不漂亮但素真的很下飯捏~ 花菜融合了五花肉的肉香更好次.. 吃素的請省略五花肉的步驟 0.0 無肉不歡的請莫遲疑..
用料
做法
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準備材料
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五花肉買回家可以冷凍下比較好切片...冷凍的肉塊比較滑，小心喲~大蒜切片，辣椒切圈圈
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花菜用刀破開成4片，用手掰下來一朵朵的花，儘量小一些，泡鹽水
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洗乾淨後控幹水分，燒一鍋水加入幾滴油，沸騰後放入花菜煮20秒左右撈出來瀝乾水分！
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少許油乾煸五花肉，先炒五花肉是爲了將肥油逼出來。一是五花肉不會太油膩，二是煎了的五花肉很香脆好吃，三是五花肉的油爆香花菜，花菜更好吃呢。
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五花肉撈出來，倒入花菜之後翻炒下蓋上鍋蓋，開中火，隔30秒左右翻一次
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花菜炒的稍微7成熟
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油鍋爆香姜蒜辣椒
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倒入花菜繼續翻炒，加小勺豆瓣醬，鹽，生抽
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繼續炒幹一點後出鍋
小貼士
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