五花肉切片備用,花菜從根部切開不要切太小,生姜切絲,蒜切末
熱鍋,放切好的五花肉滴幾滴油,這樣五花肉的油更容易炸出來
炸好五花肉後放生姜,倒入花菜,然後放蒜末,加鹽翻炒,如果太干適量加一點點水以免糊了,千萬不要用鍋蓋蓋,要不然就不好吃了,然後放適量生抽提味,炒八分熟時放適量雞精,撒上蔥花即可出鍋