將幹木耳提前泡發,蒜拍扁,黃花菜稍微用水浸泡下,青椒切滾刀小塊
鍋內倒油後加入蒜爆香,再依次加入木耳,青椒,黃花菜快炒
炒到八成熟後把豬蹄凍加入快速翻炒
加蓋一兩分鐘,出鍋前加少許食鹽即可
豬蹄冷了後會結成凍,這樣很容易從容器中取出