姜,蒜,大蔥,小辣椒,雞翅,冰糖,醬油,八角,桂皮,香葉,黃酒
綜合評分 7.0
紅燒黃花菜雞翅
綜合評分 7.0
甜，鮮，下飯，微辣
用料
做法
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事先燒一壺水，之後會用到。 黃花菜泡水，洗淨。 薑切片 蒜拍碎，壓一壓 小辣椒切段
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熱鍋下油 姜蒜辣椒熗鍋 待出香味後下雞翅 略炒
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下大蔥 沿鍋邊噴上一點黃酒 略炒 鍋內騰出一小塊地方下冰糖（冰糖小粒，大塊的不容易化，且冰糖時間長了會發苦）待冰糖變色融化開始冒泡時，和雞翅炒在一起。
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略炒 下醬油（生抽，在此推薦味事達味極鮮，偏甜，出來後上色也好看） 加剛燒好的沸水，大火燒開後轉中小火，燜煮10分鐘
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時間到後 下黃花菜 繼續煮10分鐘 隨後大火收汁（建議不要收太乾，太乾會偏鹹。） 汁拌飯超好吃！！！！！
小貼士
黃花菜一定要完全熟
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