廋肉絲，青椒，蔥，姜,辣椒麪，孜然粉，鹽，,料酒，雞精，一個蛋清
綜合評分 7.8
西安特色小吃…孜然炒肉夾饃
綜合評分 7.8
一說起肉夾饃，大家就會想到臘汁肉夾饃，其實在西安還有另一種人氣夾饃……孜然炒肉夾饃！
用料
做法
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廋肉切絲（豬肉牛肉都行），放入生抽、蔥薑末、料酒、一個蛋清拌勻醃製半小時。
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青椒切絲，也可配些紅椒絲。
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鍋內倒油燒熱後倒入蔥花和肉絲大火爆炒，肉絲變色後放辣椒麪、孜然粉、鹽、翻炒，然後倒入青椒絲，最後加雞精出鍋。
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夾在熱餅裡咬上一口，哇！多多的肉肉，多多的孜然，真的太香啦！（ˉ﹃ˉ）口水
小貼士
孜然粉不要用存放太久的，時間長就沒什麼味了。
所在的分類
相關食譜
牛裏脊或腿肉,尖椒,孜然大碎粒,粗辣椒麪,鹽,蔥白,生抽料酒花椒粉五香粉
綜合評分 9.5
牛肉,青椒、紅線椒,蔥,孜然粉、辣椒粉、花椒粉,鹽 、雞粉,中筋麪粉,酵母粉,糖,小蘇打,水
綜合評分 7.7
雞胸肉,生姜絲,尖辣椒,瑤柱,生抽,辣椒面,鹽,孜然粉,白芝麻
綜合評分 8.6
雪花粉,豬油（精製）,安琪酵母,鹼,水
綜合評分 9.1
雪花粉,豬油（精製）,安琪酵母,鹼,水
綜合評分 7.2
主、配料︰,調料︰,香料包︰,面粉,溫水,酵母,泡打粉,鹽,白糖
綜合評分 9.1
烤腸,雞蛋,夾饃醬,番茄沙司,辣醬,和好的麪糰
綜合評分 8.5
各種肉肉隨意,青紅椒隨意,香菜少許,鹽少許
綜合評分 9.1
麪粉,酵母,水,牛肉,小芹菜,食用油
綜合評分 8.0