麪粉,酵母,水,牛肉,小芹菜,食用油
綜合評分 8.0
肉夾饃陝西關中小吃
綜合評分 8.0
來到陝西西安，大家會發現到處都是關中肉夾饃的小店，涼皮肉夾饃被人們戲稱為西安商務套餐。酥軟的餅子加上多汁的肉末，咬一口回味無窮。
用料
做法
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盆內倒入適量麪粉，將酵母，白糖用溫水活開，倒入面中活成麪糰，放在陽光直射的地方2小時左右，看到麪糰體積變大，呈現圖片上的蜂窩狀即可。
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將面分成小塊，表面抹上少許食用油，靜置10分鐘左右。
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將面揉成長條並像圖片所示盤起。
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如圖
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擀成厚度均勻的餅，不要太薄。
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平底鍋倒油，雙面煎黃，大約3分鐘左右取出。
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放入烤箱190度左右烤10分鐘。
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拿出餅，將牛肉，小芹菜切碎翻炒，這裏不說步驟了
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肉夾饃大功告成，即可享用。
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小貼士
所在的分類
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