好料理

臘肉剁椒炒酸豆角

綜合評分 9.6

用料

做法

  • 酸豆角和黃瓜切丁，蒜切粒，乾紅椒切段

  • 臘肉切方丁

  • 鍋入油，將臘肉中肥肉部分炒成透明色，儘量炒出臘肉的香味

  • 加入蒜粒和乾紅椒炒香

  • 加入酸菜丁炒香，炒2分鐘左右

  • 最後加入剁椒和雞精炒勻即可

小貼士

1.臘肉要多炒一會，中小火炒出其香味更好吃喲! 2.無須加鹽，剁椒、臘肉和酸豆角都有鹹味！

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