酸豆角,泡椒,蒜
綜合評分 9.7
辣炒酸豆角
綜合評分 9.7
中國鄉村家常小菜。配一碗白粥，是經典的中國早餐美味。酸豆角碎也是桂林米粉最受歡迎的拌菜之一。
用料
做法
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夏季豆角的醃泡時間約5天。
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撈起後用清水沖洗乾淨。
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豆角切小段，蒜拍碎，泡椒切小段。
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熱油鍋入蒜泥，泡椒煸炒出香味。
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入豆角翻炒，水汽炒幹就可以了。
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裝盤，造型。
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小貼士
可以加肉末同炒。不過加了肉末的酸豆角不易儲存過久。 全素的辣炒酸豆角可以裝玻璃瓶密封，入冰箱儲存幾天，早餐小菜。
所在的分類
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