雞腿,雞蛋,米飯,洋蔥,醬汁(日本醬油,酒,糖,水)
綜合評分 8.2
親子蓋飯
綜合評分 9.2
親子蓋飯是一道非常清爽的日本家庭料理,一般都是去皮切塊直接入醬汁裏面煮的,這樣就沒有多餘的油脂,這次做的是參照日本的美食節目做的,不去皮,煮之前先煎一下再入醬汁,也非常好吃.(過程圖在圍脖http://weibo.com/pp1104)
用料
做法
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雞腿去骨,鍋子裏面不加油,雞皮朝下入鍋中小火煎.煎到皮有點焦黃的時候翻面再稍煎一下就好了
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雞肉切小塊,這時候雞肉內部還是粉粉的,沒有關係,等下還要煮
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把切條的洋蔥和雞肉都放入醬汁中,開火,煮開去浮沫
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稍稍煮一會兒,讓雞肉煮熟併入味
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雞蛋打散成蛋液,不要打太勻,稍稍攪拌開就行,這樣有黃有白特別好看
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汁稍收幹一些的時候(不要完全收幹)倒入蛋液燜一會兒,馬上蓋到飯上（米飯用了青菜香菇炒飯）
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最後撒上海苔絲就完成了
小貼士
這次的米飯做了一些嘗試,炒了一個青菜香菇炒飯,結果非常搭,好好吃.還有就是,日本醬油沒有的話可以用生抽代替,這次沒有煮柴魚湯所以直接加了水,也還是很好吃,不過用柴魚湯會更加清甜就是了.
所在的分類
相關食譜
雞腿,雞蛋,米飯,洋蔥,醬汁(日本醬油,酒,糖,水)
綜合評分 9.2
雞蛋,雞胸肉,白洋蔥,日本醬油,味霖,白糖,水,米飯
綜合評分 8.8
雞蛋,雞胸肉,味醂（可用料酒代替）,日本醬油（沒有的也可以用生抽）,阿斯巴甜（不減肥用普通白糖一小勺,洋蔥,魔芋米,水
綜合評分 7.7
雞蛋,雞腿肉,大個洋蔥,醬油,味淋,白酒,清水
綜合評分 7.7
雞腿,雞蛋,米飯,洋蔥,秋葵,醬油,料酒,糖,水
綜合評分 9.1
蛋,去骨雞腿,洋蔥,醬油,味啉,清酒,柴魚片,海苔絲,白飯
綜合評分 9.0
食材一人份,面汁（めんつゆ）,熱米飯,雞蛋,酒,味啉,水,糖,洋蔥,雞腿,海苔
綜合評分 7.5
雞蛋,雞腿,洋蔥,水,生抽,料酒,糖
綜合評分 7.3
食材,豬肉末,大蔥,韭菜,生菜,大蒜頭,生薑末,醬油,麻油,辣油,醋,米飯,餃子皮
綜合評分 8.7