雞腿,雞蛋,米飯,洋蔥,秋葵,醬油,料酒,糖,水
綜合評分 9.1
芝香濃濃親子蓋飯 | 太陽貓早餐
綜合評分 9.1
親子蓋飯就是日本最常見的蓋澆飯。在一家店吃過地道的親子蓋飯，驚歎如此簡單的食材也可以帶來如此豐盛的口感。某天看到相關的菜譜發現做法一點都不復雜，週末在家不想出去買菜，就用現有的食材做了份即興改良版的親子蓋飯，最後成品完全超出了預期的好吃。食譜來自：Elephant Cafe
用料
做法
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雞腿去骨
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雞皮向下小火煎到半熟
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將雞腿肉切成小塊
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洋蔥切絲，在油裡炒香，加入雞肉塊
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把醬油、糖、酒和水混合好倒入，煮到入味
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雞蛋打散，等湯汁快收乾的時候倒入雞蛋液，放上秋葵丁，撒一些芝士碎
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燜一會，收汁完成，及時融化時差不多完成了
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將步驟7完成的「蓋子」蓋在米飯上~
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小貼士
這道菜口味會偏甜，白糖也可以用蜂蜜代替喲，喜歡吃多汁的可以不將汁水收得太乾，最後的成品適合整個蓋在飯上，鍋子和碗口的大小盡量一致喲。
所在的分類
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