米飯,菠菜,胡蘿卜,肉絲,蘑菇,洋蔥,甜辣醬
綜合評分 7.7
石鍋拌飯
綜合評分 8.3
用料
做法
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淘米做好飯。桔梗收拾好後用鹽水浸泡一下，撕成絲，切成2釐米長，然後用香油、芝麻鹽調好味
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蕨菜切成2釐米長後，用蒜、蔥、白糖、醬油、香油、芝麻鹽調好味後上鍋炒熟。
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3、把黃豆芽、金針菇、菠菜用鹽水燙下後，與調料拌好。
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用溫水泡好香菇和胡蘿蔔、黃瓜，並切成絲放入鍋中翻炒一下。
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拌飯裡不可缺少的就是決定味道的辣椒醬。平鍋燒熱之後，倒入少許油、辣椒醬、蜂蜜、香油再一起翻炒。
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在石鍋裡倒入香油搖到石鍋壁上都沾有香油，然後把飯盛到一個小碗裡，做成一定形狀之後，再把飯放入石鍋。在其上面放上不用顏色的黃瓜、胡蘿蔔、香菇、菠菜、桔梗、豆芽、金針菇、蕨菜，把石鍋放在火上大火燒到有吱吱的響聲，這樣有著焦黃鍋巴的石鍋拌飯便完成了。最後撒上芝麻和松子，最上面放一個煎好的雞蛋五成熟.加入辣椒醬
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喜歡肉類，可加醃製好的牛肉炒好放入，牛肉調料：醬油1大勺，白糖1／2大勺，蔥末1／2小勺，蒜泥1／2小勺，香油1小勺，芝麻鹽，胡椒少許。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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熟米飯,牛肉,黃豆芽,雞蛋,蕨菜,胡蘿蔔,菠菜,香菇,金針菇,韓國甜辣醬,香油,鹽,黑胡椒
綜合評分 7.5