做法

• 電飯鍋燜飯 先準備豆芽，豆芽開水焯一下，撈出來，泡冷水，瀝乾（擠一下水，飯店的豆芽都是控好幾個小時的水，乾乾的）。 放到大盆裏，加：一勺鹽，一勺白胡椒粉，一勺生抽，一勺芝麻油。揉勻！放置在一旁控水待用。

• 胡蘿蔔，西葫蘆切絲，洋蔥也切細絲。 西葫蘆撒薄鹽，揉一下，放在漏勺裡控水。

• 炒胡蘿蔔：熱油，下胡蘿蔔，加鹽，加白胡椒粉，悶到軟。盛出。

• 炒洋蔥，放油，簡單的加鹽就行，炒到洋蔥變透明瞭。盛出待用。

• 西葫蘆也是，放炒鍋裡稍稍炒一下就好，不用加鹽，炒完會出湯，把湯倒掉。 菠菜就順手燙一下，用滾水，然後擠幹。可拌芝麻油。

• 蔬菜全部準備完畢，豆芽應該也會有出湯的，把湯倒掉。

• 熱石鍋，用小碗定型米飯，等到石鍋非常熱了，倒一點油在底部（叱啦！）把米飯扣上去。四周要留一定的空隙給菜菜們。這樣蔬菜二次加熱口味會更贊！不會給飯降溫，吃到最後石鍋還是熱熱的！

• 用不粘鍋，煎一個好看的太陽蛋，放在米飯上，

• 把石鍋移到石鍋的托盤上（注意燙）把五樣菜夾到米飯四周的空隙，紅和綠相對，兩個白相對，再澆上一圈芝麻油。

• 好啦，撒上芝麻和海苔碎哦！

• 戳破一個蛋，拌勻，擠上多多的辣醬。開始享用吧！