瘦牛肉,大蒜瓣,鹽,熟白芝麻,芝麻油,糖,生抽,韓國拌飯醬,黑胡椒,米飯,胡蘿卜,菠菜,黃瓜,雞蛋
綜合評分 9.3
自制牛肉石鍋拌飯
綜合評分 9.3
每次吃燒烤苦于胃沒那麼大，吃肉就吃飽了，總是再沒有位置放石鍋拌飯，冷面等等美食了！索性自己在家制作吧！方便快捷，如果多人吃更是方便的不得了！
用料
做法
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胡蘿卜切絲，加少許鹽，抓勻腌制待用。
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黃瓜切薄片加少許鹽，腌制待用。
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瘦牛肉逆肉絲切成粗條，當然，你喜歡也可以切細一些。
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用刀背輕輕給肉條松松筋，這樣炒熟的牛肉才嫩。
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松好筋的牛肉，加少許鹽，糖，胡椒粉，蒜末，生抽。抓均勻腌制。
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抓勻的樣子。
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菠菜切段燙熟，過涼水，攥干水分，加少許鹽，香油，蒜末，芝麻拌勻。
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胡蘿卜攥掉水分，鍋中熱油煸炒熟即可。
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黃瓜攥掉水炒熟備用
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牛肉炒熟備用。
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全家福哦
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米飯蒸好最好別開蓋，等你到這個組裝步驟再開，這樣熱乎乎的好吃嘛。根據你的胃口裝飯。記得選一個深的略大的碗。方便你拌飯。
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擺放菜品，注意顏色搭配，兩種綠色放到一起肯定不太好看哦，要分開。
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精華在這里，你要煎一個太陽蛋，一定要溏心的哦，這樣拌飯蛋黃混合到醬汁里才香。表面撒上芝麻。
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淋上拌飯醬，漂亮死了！怎麼看都有食欲呀！看到我的大手了吧，哈哈，說實話這碗有點多，我沒吃完。不過太好吃了！
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小貼士
1 :拌飯醬我買的現成的韓國進口清淨園酸甜辣醬。你也可以找一找其他口味的，或者專門的拌飯醬。還有就是我個人的秘方，用韓國辣醬➕日本照燒醬汁一起攪拌後放進去，更好吃。 2:蔬菜加鹽一定要少，你要考慮每種加到一碗飯里會不會咸。寧可淡了，加醬汁。
所在的分類
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