桃膠,鴨梨,清水,冰糖,枸杞
綜合評分 9.4
桃膠梨湯
綜合評分 9.4
經常會用桃膠煮甜湯，並非迷信它的功效有多神奇，只是覺得那口感還蠻喜歡的，尤其適合用來做甜羹，糖水有一種自來的粘稠，不用勾芡都可以。
用料
做法
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桃膠提前一晚浸泡至漲發，去除黑色雜質沖洗乾淨；梨去皮改刀成丁，將邊角料用料理機打成泥；枸杞沖洗乾淨用冷水泡一下；
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將桃膠、梨和梨泥倒入鍋中，加足水大火燒開，轉中小火煮30分鐘；放入冰糖和枸杞，再煮10分鐘即可熄火。
小貼士
做好的甜湯宜冷宜熱，很適合緩解秋燥。
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