高粉,蜂蜜,雞蛋,奶粉,水,紫米飯,鹽,酵母,黃油
綜合評分 7.4
紫米餐包
綜合評分 7.4
老爹愛吃甜麪包，今天做餐包的時候心血來潮加了一些紫米飯，出來的效果超級好，口感很Q彈～
用料
做法
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除黃油外的其他材料廚師機低速混合後，高速攪打至擴充套件狀態，然後加入黃油低速混合至吸收，再高速打至麪糰光滑有彈性
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將打好的麪糰發酵至兩倍大，然後分割成25份，滾圓後鬆弛10分鐘
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再次收緊滾成圓形放入烤盤進行第二次發酵，二發溫度34度
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我還編了小辮子
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滾圓的方法
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烤箱預熱至185度，麪糰二發至2到2.5倍大小，刷蛋液，撒少許椰蓉
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放入烤箱185度20分鐘左右
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長成小胖子～
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小辮子～
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出爐～
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組織棒棒噠～
小貼士
紫米飯我沒有煮的特別爛，如果煮的爛需要適量減水～
所在的分類
相關食譜
俄羅斯雪兔高筋粉,全麥粉,大米燕麥濃粥,牛奶,細砂糖,鹽,干酵母,黃油,小麥胚芽粉,表面裝飾
綜合評分 8.2
高筋粉 220克,小麥胚芽 30克,鹽 3克,細砂糖 30克,耐高糖酵母 2.5克,全蛋液 50克,牛奶 125克,黃油 18克,黃米餡 適量,全麥粉 適量
綜合評分 8.2
高筋粉 220克,小麥胚芽 30克,鹽 3克,細砂糖 30克,耐高糖酵母 2.5克,全蛋液 50克,牛奶 125克,黃油 18克,黃米餡 適量,全麥粉 適量
綜合評分 8.8
黑麥粉,麥麩粉,全麥面粉,玉米面,高筋面粉,干酵母,鹽,糖,西蘭花,雙匯火腿腸,水,即食燕麥片
綜合評分 8.5
全麥面粉（金牌）,高筋面粉（金牌）,白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,酵母,黃油,雞蛋液（刷表面用）,椰蓉或芝麻（表面裝飾）
綜合評分 8.4
高粉,黑麥粉,酸奶,蜂蜜,雞蛋,鹽,山茶花油(隨便啥油都可以),酵母
綜合評分 9.0
高筋面粉,天然酵種（百分百水粉比）,水,奶粉,細砂糖,鹽,黃油,胡蘿卜泥
綜合評分 7.4
高粉,低粉,酵母,鹽,糖,蛋液,煉奶,水（牛奶）,黃油
綜合評分 9.9
中種面團︰,高筋面粉,糖,淡奶油,牛奶,蛋白,酵母,主面團,麥麩,奶粉,糖,鹽,蛋白,酵母,黃油
綜合評分 8.2