番茄,洋蔥,肉末,通心粉,鹽,番茄醬,黃油,紅酒,橄欖油,胡椒
綜合評分 8.9
鍋裡煮水,放一勺鹽。
水裏再放一點油。
水開後,將通心粉放入,煮十分鐘左右。通心粉和意粉都是很有咬勁的,所以時間會比筒子面要煮的久一些。
煮麪的時間,我們來做醬。先將洋蔥切碎,番茄切成小丁。
鍋燒熱,放一小塊黃油,融化。
將肉末在油裡煸香,盛出備用。
鍋裡再放點黃油融化,放入洋蔥碎煸炒至體軟出味。
再放入番茄丁一起煸炒至番茄出沙。
加入番茄醬。
將肉末加入。
加點紅酒,提升味道。
轉小火,入少許鹽和胡椒,煮2分鐘盛起。黑胡椒可根據個人喜好新增。
通心粉煮好後,撈起,加少許橄欖油拌勻。
把番茄肉醬和通心粉拌勻即可。