做法

• 

  鍋裡煮水，放一勺鹽。

• 

  水裏再放一點油。

• 

  水開後，將通心粉放入，煮十分鐘左右。通心粉和意粉都是很有咬勁的，所以時間會比筒子面要煮的久一些。

• 

  煮麪的時間，我們來做醬。先將洋蔥切碎，番茄切成小丁。

• 

  鍋燒熱，放一小塊黃油，融化。

• 

  將肉末在油裡煸香，盛出備用。

• 

  鍋裡再放點黃油融化，放入洋蔥碎煸炒至體軟出味。

• 

  再放入番茄丁一起煸炒至番茄出沙。

• 

  加入番茄醬。

• 

  將肉末加入。

• 

  加點紅酒，提升味道。

• 

  轉小火，入少許鹽和胡椒，煮2分鐘盛起。黑胡椒可根據個人喜好新增。

• 

  通心粉煮好後，撈起，加少許橄欖油拌勻。

• 

  把番茄肉醬和通心粉拌勻即可。