好料理

番茄肉醬通心粉/意麪

綜合評分 7.6
自制肉醬、棒！堪比米其林

用料

做法

  • 番茄洗盡，剝皮，切很小塊。洋蔥半個切丁狀。牛肉切肉沫

  • 黃油放入鍋內融化，倒入洋蔥翻炒出香味後、放入牛肉，牛肉7分熟後，放入番茄開始熬肉沫醬了

  • 往醬裡放入番茄醬、糖、黑胡椒粉、小火慢熬

  • 這時候可同時燒通心粉/意麪。備另一個鍋，水開放入通心粉/意麪，大火滾燒10分鐘，撈出入盤倒點橄欖油攪拌下以防粘連

  • 肉醬大概燉20min左右OK了，你可以看到糊糊狀的即可。將燒好的通心粉/意麪倒入醬裡翻炒。

  • 其實就是給通心粉/意麪著色，看著顏色染上了，就是盛盤出了

小貼士

所在的分類

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