意麪配,肉糜,番茄醬,鹽,香椿,雞蛋,洋蔥
綜合評分 9.2
宿舍版香椿番茄肉醬意麪（時令）
綜合評分 9.2
香椿的季節到啦，除了炒雞蛋，香椿還可以為番茄肉醬意麪提味哦。
用料
做法
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我用的是3#公雞面和亨氏番茄醬，面入水煮8—10分鐘（記得加鹽），撈出後放入香椿焯一下，變成翠綠色就可以撈出備用。這時可以再把雞蛋放進鍋裡煮五到八分鐘。
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洋蔥、香椿切粒，香椿燙過之後葉子容易脫落，正好可以單獨拿來裝飾所以不必強求切碎。我不太喜歡吃洋蔥所以手心大的洋蔥也只切半個。
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熱鍋，倒油，先煸一會肉糜，再倒入洋蔥同炒，之後放入番茄醬翻炒，炒到油色紅亮，稍加點兒鹽，將煮好的意麪撈入同炒，出鍋前撒上香椿碎。
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面出鍋，擺盤後把香椿葉子小心的放在面上，把煮的正好的雞蛋用叉子戳開。
小貼士
宿舍空間有限，所以一口鍋要承擔炒和煮，而且煮完面的水再焯菜和煮蛋也會比較省水省電。
所在的分類
相關食譜
雞胸肉,西紅柿,洋蔥,胡蘿蔔,蘑菇(杏鮑菇）,大蒜,番茄醬,意麪,鹽、黑胡椒、食用油
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意大利麪,番茄,洋蔥,牛肉末,馬蘇裏拉芝士,鹽,橄欖油,白糖,番茄醬,黑胡椒粉,雞精
綜合評分 8.1
意大利麪,番茄,洋蔥,牛肉末,馬蘇裏拉芝士,鹽,橄欖油,白糖,番茄醬,黑胡椒粉,雞精
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綜合評分 8.6
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綜合評分 7.7
意大利麪（linguine或fettucine）,牛絞肉,pancetta培根,蒜頭,罐頭番茄,番茄膏（tomato puree）,小號洋蔥,月桂葉,西芹,胡蘿蔔,紅辣椒,帕馬森乾酪（Parmigiano-Reggiano）,紅酒,牛肉高湯或水,新鮮羅勒,鹽,現磨黑胡椒,橄欖油
綜合評分 9.3
意大利麪（linguine或fettucine）,牛絞肉,pancetta培根,蒜頭,罐頭番茄,番茄膏（tomato puree）,小號洋蔥,月桂葉,西芹,胡蘿蔔,蘑菇,紅辣椒,帕馬森乾酪（Parmigiano-Reggiano）,紅酒,牛肉高湯或水,新鮮羅勒,鹽,現磨黑胡椒,橄欖油
綜合評分 9.0
牛肉末,胡蘿蔔,洋蔥,西芹,蒜,月桂葉,義大利培根丁pancetta,白葡萄酒或紅葡萄酒,番茄膏,去皮去籽的番茄罐頭,橄欖油,鹽,黃油,牛高湯或水,帕馬森乾酪,意麪
綜合評分 7.5