去皮胡蘿蔔,金槍魚罐頭,碎洋蔥,蒜蓉,葵花籽油或菜油,白葡萄酒醋,法式顆粒芥末醬,鹽、黑胡椒粉,生抽醬油
綜合評分 7.9
胡蘿蔔去皮,切成5~6釐米長的細條。
大蒜1瓣,壓成蒜蓉,用刀剁,或者像我這樣,用壓蒜器(購自宜家)。
洋蔥剁碎,或者像我這樣,用這個切碎器(購自宜家)。
胡蘿蔔絲、洋蔥、蒜蓉,放入耐熱容器,要可以微波爐加熱那種。
加1湯匙油,平時炒菜的油都可以,攪拌均勻,令胡蘿蔔都覆蓋一層油。蓋上保鮮膜,微波爐中高火2分鐘。
加入瀝乾水分的金槍魚罐頭,攪拌攪拌。
加入調料:白葡萄酒醋、法式顆粒芥末醬、鹽、黑胡椒粉、生抽醬油。我手邊沒有顆粒芥末醬,就用了無顆粒的第戎芥末;也沒有白葡萄酒醋,就用了糙米米醋(禾然的,淺色的那種米醋)。
全部攪拌均勻(我換了一個大盆來拌),就完成啦。
1、這道菜熱吃或者放涼吃都可以。 2、可以隨意增加食材的分量,但用微波爐烹調胡蘿蔔的時候最好還是按照上面所說的分量進行分批加熱。 3、慄原晴美的原配方中,微波爐加熱是使用600瓦加熱1~1又1/2分鐘。我是用中高火2分鐘,胡蘿蔔斷生即可。