黃油,香草(比如西洋芹或羅勒),檸檬,蒜頭
綜合評分 9.5
1、黃油在室溫下軟化到容易攪拌的程度 2、蒜頭去皮 3、羅勒洗淨並且用廚房紙巾洗乾淨水分
4、蒜切碎或直接擦成蒜泥。羅勒也切碎 5、蒜泥、羅勒碎都加入黃油,再加入檸檬汁和半小勺鹽 6、直接用餐叉攪拌均勻
7、將拌好的黃油放到錫紙上,儘量橫著放一道 8、將錫紙從一邊儘量將黃油醬收攏成一條圓柱形 9、卷好,兩端收緊即可。
爲了方便儲存和使用,將香草蒜蓉黃油直接定型成一卷的形狀是最好的了。 用的時候直接橫切一片,將頭部用錫紙再包好,就不容易讓更多細菌進入,可以儲存相對長一點的時間。 不過爲了保證口感的最新鮮,最好是能夠在半個月內吃掉啦。