低筋麪粉,大白菜或洋白菜,生菜,雞蛋,礦泉水浸或油浸金槍魚,水或高湯,大阪燒醬汁,海苔粉,木魚花,香蔥,蛋黃醬,鹽,油
綜合評分 10.0
麪粉 鹽 雞蛋和水或高湯攪拌成麪糊
蔬菜切絲 香蔥切碎末分為兩份
將蔬菜絲 一份香蔥和金槍魚加進麪糊攪拌均勻
平底煎鍋加少許油 倒進麪糊 中火煎至下半部分定型
翻面繼續煎 直至兩面金黃
轉小火刷上醬汁 盛出
加蛋黃醬 撒上木魚花 海苔粉和另一份香蔥
·沒有高湯可以用金槍魚罐頭裏的浸汁代替 礦泉水浸金槍魚的汁水很鮮=w= ·大阪燒不是小煎餅……拋棄來翻面的難度大多了 翻面的時候可以利用鍋蓋