好料理

菜心粒油渣炒飯

綜合評分 8.9

用料

做法

  • 肥肉/偏肥五花肉100g切顆粒,菜心梗切粒,切蔥段待用;

  • 鍋內倒入油至熱,放入肥肉/偏肥五花肉煎成油渣後加入冷白飯翻炒.

  • 把炒均勻的炒飯撥到鍋的一邊，鍋內加油，磕入雞蛋，迅速將炒飯和雞蛋液混合炒在一起（主要是爲了將雞蛋液粘到飯粒上）

  • 生抽,鹽適量調味,再放入菜心粒混合炒熟.

  • 最後加入蔥段翻炒均勻起鍋即可.

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