六寸戚風蛋糕體,芒果,奶油,耐烤巧克力豆,色素
綜合評分 9.8
西瓜造型蛋糕
綜合評分 9.8
某同學生日到了。逛超市的時候發現現在很多水果造型蛋糕啊。於是做了這款內心滿滿芒果，外表卻是某隻最愛的西瓜的蛋糕。本來是沒有拍過程圖的，朋友看到以後非常喜歡，於是又做了個送給她，這次拍了過程圖，供參考。
用料
做法
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蛋糕切成三片，芒果切丁，奶油打發，分別準備原色奶油（300g，蛋糕體250g，裝飾用50g）、紅色奶油（100g）、綠色奶油（200g）、稍深的綠色奶油（50g）。
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蛋糕夾層抹奶油夾芒果。
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用原色奶油將蛋糕體包裹住，側邊薄薄一層就可以。奶油加綠色色素，抹周邊，綠色奶油要稍微高出蛋糕體，周邊抹平後用抹刀將高出的奶油像中心方向抹平。
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綠色奶油，抹周邊，奶油要稍微高出蛋糕體，周邊抹平後用抹刀將高出的奶油像中心方向抹平。
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紅色奶油抹在蛋糕表面，儘量抹薄並且圓，要留出邊。
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用小號圓口裱花嘴擠原色奶油。
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將白色奶油擠在綠色奶油及紅色奶油中間。
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我用的這種夾餡板。
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把一圈白色奶油抹平。要留綠邊。
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用稍大一點的圓形裱花嘴，將深綠色奶油在蛋糕外側擠成豎條。
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用抹刀左右抹開。
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將耐烤巧克力豆放到蛋糕表面，做成瓜子的樣子。
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西瓜做好啦。
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切面是這樣。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.3