三黃雞,味極鮮醬油,海鮮醬,蠔油,料酒,鹽,冰糖粉,香菇,小蔥白,老薑
綜合評分 7.2
三黃雞清除內臟洗淨後瀝乾水分,蔥切成小段,姜、香菇切絲備用。
用1小碗將上述用料全部倒入碗內拌勻後均勻地塗抹在雞肚子裡,再將蔥姜香菇絲塞進雞肚子裡
將剩下的料塗抹在雞的外皮上,要每個地方都塗到,然後醃製1小時左右。
電飯煲的鍋底部均勻地抹上花生油,然後把醃製好的三黃雞放入電飯煲,接通電源按下煮飯檔。
十分鐘後電飯煲自動跳到保溫檔,不要開啟鍋蓋,繼續保溫5分鐘。
然後開鍋將雞翻面繼續按煮飯檔重複第5步即可
1:三黃雞最好買2斤半左右的剛剛有蛋花的雞比較好吃。2:香菇用幹香菇比較香、用水泡發切絲。