做法

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  雞洗淨去頭，斬成碎塊。

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  水燒開，放入適量鹽，加入雞汁，加入雞塊焯水。

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  泰椰開啟，倒去椰汁。將雞塊放入泰椰中，再放入竹蓀、姜塊，倒入椰汁。

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  泰椰蓋上蓋子後，用錫紙密封。

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  預熱蒸箱至100度，預熱完成後將泰椰放入蒸箱，選擇蒸制模式，100度蒸制2個小時即可。