土豆,洋蔥,牛肉末,番茄,蘋果,咖哩粉,意麪醬,椰子粉,雞湯塊（可略）,米飯
綜合評分 9.9
低卡咖哩飯
綜合評分 9.9
用料
做法
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所有材料洗淨，土豆去皮切小塊泡在水中，洋蔥切小塊
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番茄冷水入鍋煮至水沸，番茄皮呈十字狀裂開後撈出，這時候可以輕易去皮並切小塊，蘋果切小塊，一起放入料理機打成泥狀
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鍋內放少許油，放入洋蔥煸炒，再放入牛肉末、土豆翻炒，然後倒入蔬果泥小火慢煮，期間用木鏟攪動防止糊鍋
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加入咖哩粉，雞湯塊（或用少許鹽代替），番茄意麪醬或濃縮番茄汁少許，椰子粉
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繼續小火煮至濃稠。在盛好的米飯上澆上咖哩，開吃
小貼士
1. 番茄打成泥既可以增添咖哩的風味，又可以增加體積從而減少熱量，而蘋果泥可以使咖哩汁更濃稠 2. 還可以把米飯換成魔芋米，這樣一大碗咖哩飯的熱量只有一百多卡 :)
所在的分類
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