青梅,酒,冰糖,玻璃瓶
綜合評分 9.3
青梅酒
綜合評分 9.7
用料
做法
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挑選果肉硬實，飽滿，沒有疤痕的青梅，用牙籤挑去芥蒂（務必每顆青梅都要把芥蒂挑掉，防止在後續浸泡的過程中腐敗）；
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把青梅放在流動的水中，沖洗至少2小時，可以減輕青梅的澀味；
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把青梅置於陰涼通風處，晾乾表面；
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一層青梅，一層黃冰糖，均勻的碼放在玻璃瓶中；
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倒入燒酒後，將酒瓶置於陰涼通風處，靜等時間煮酒！
小貼士
1:青梅一定要選生一點的，並且不能有腐爛的疤痕； 2:酒的話選清香型的白酒，以免蓋過青梅的味道； 3:酒的度數建議高一點