青梅,酒,冰糖,玻璃瓶
綜合評分 9.3
青梅酒
綜合評分 7.6
在夏天剛開始的時候，摘一筐新鮮梅子，釀幾罐青梅酒，待秋天到來，約上三五摯友，不醉不歸～
用料
做法
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準備好青梅、糧食酒、黃冰糖和乾燥的密封罐。
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青梅去果蒂，鹽水浸泡30分鐘。
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浸泡過的青梅過清水沖洗，自然晾乾。
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一層青梅一層冰糖入罐，再倒入糧食酒，青梅：酒：冰糖＝1:1:0.5。
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將罐子密封，放置陰涼處，三個月後可開罐，越久青梅味越濃烈。
小貼士
1、青梅、罐子等一定要保持乾燥，不能帶水，否則酒易壞。 2、軟妹子可選日式清酒，29.5度雙蒸酒度數適中，酒鬼們也可用二鍋頭等。 3、如果要出味道快，可用牙籤在青梅上扎小孔或用刀劃十字。 4、不要貪心把罐子裝太滿，八分滿即可。 5、糖一般選用黃冰糖，冰糖會慢慢融化滲進酒裡，也可嘗試黑糖、紅糖試試喲。