梅子用鹽水浸泡二十分鐘。洗去灰塵,晾乾,去蒂。酒瓶子用酒消毒,特別是瓶口部分。晾乾。
青梅和冰糖夾層放著。倒酒。酒淹沒梅子兩公分。密封。一個星期搖晃一兩次。
最好放上一兩年,那樣纔可以喝出時間的味道。不會喝酒的也可以加冰,兌水喝。