意大利麪,培根,香菇,洋蔥,胡蘿蔔,小蔥,圓白菜絲,雞蛋,海苔粉,食鹽,油,蠔油,日本醬油,糖,香油,鹽,黑胡椒
綜合評分 7.5
日式海苔醬油炒麪
綜合評分 7.5
好評度超高、吃不膩的神奇炒麪！選用意大利麪作為主料，口感更Q彈。配菜是煎得香香的培根、各類新鮮時蔬，很豐盛。冒著熱氣的醬油炒麪，加個煎蛋、撒上海苔粉，地道日式口味。
用料
做法
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將蠔油、醬油、糖、香油、鹽、黑胡椒混合均勻備用。然後香菇切片，洋蔥、圓白菜、胡蘿蔔切絲，香蔥切成小段，圓白菜切絲。
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首先煮麪。取一個有一定深度的煮鍋，燒開一鍋水，撒少許鹽和油（均需自備），將意麪放入，大火煮8分鐘，煮好後嘗一下軟硬度是否喜歡，撈出瀝水備用。煮麪的同時將培根切成小片備用。
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接著煎雞蛋。取一個炒鍋，燒熱後倒入少許油（需自備），磕入雞蛋。喜歡溏心蛋的則煎成單面熟，要吃全熟的則翻面繼續煎。可以用煎蛋圈或切一個洋蔥圈當模具，能煎出圓滾滾的雞蛋。
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盛出雞蛋後，利用鍋內剩餘的油，放入培根，儘量不要重疊，中小火煎20秒左右。
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放入蔬菜包內的所有食材，轉中大火翻炒30秒。再放入圓白菜絲，繼續翻炒20秒左右。
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放入煮好瀝乾的意大利麪，淋入祕製醬料，翻炒均勻後出鍋。
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裝盤後，將煎好的雞蛋放上，撒上適量海苔粉即可。
小貼士
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