好料理

泰式清蒸檸檬龍利魚

綜合評分 8.8
從一本泰國菜譜裡看來的，原譜用的是海鱸魚，這裏改用龍利魚。非常簡單的烹製方法，非常惹味的醬汁，又多了一種吃龍利魚的好方法。

用料

做法

  • 泰式清蒸檸檬龍利魚的做法 步骤1

    準備調味材料：青檸檬、魚露、大紅尖椒、大蒜、香菜根及莖。

  • 泰式清蒸檸檬龍利魚的做法 步骤2

    混合1：1的青檸檬和魚露汁，再加入切碎了的大蒜、辣椒、香菜碎並攪勻。

  • 泰式清蒸檸檬龍利魚的做法 步骤3

    龍利魚化凍擦乾水分，蒸鍋水開後放蒸鍋裡蒸6分鐘。

  • 泰式清蒸檸檬龍利魚的做法 步骤4

    龍利魚蒸好後取出倒掉蒸出的魚汁，淋上泰式檸檬辣椒醬汁就可以吃了

小貼士

大蒜、辣椒、香菜不需加熱直接食用，故一定要用熟菜板切。 胃腸弱的不建議吃此類重口味菜。

所在的分類

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泰式清蒸檸檬龍利魚
蒸
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蒸
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