龍利魚柳,紅酒,生抽,白胡椒,檸檬,黑胡椒碎,黃油,歐式甜豆
綜合評分 9.4
香檸煎龍利魚
綜合評分 9.4
龍利魚肉質鮮嫩又不易碎，很適合新手上手，黃油煎讓魚肉的味道更加醇厚，配上檸檬的香氣口感鮮美豐富。用這道快手又美味的菜品犒勞一下自己吧~
用料
做法
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龍利魚柳放至常溫，用水沖一下，以廚房用紙擦干待用。
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一勺紅酒，一勺生抽，幾滴檸檬汁，少許白胡椒粉腌制20-30分鐘。
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歐式甜豆洗淨去老筋後煮熟待用。為了保持顏色鮮綠不要煮太久，起鍋後用冷水激一下。
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將黃油在鍋內融化後下鍋煎制，每面各煎兩分鐘即可，煎的時候用鍋鏟輕壓魚塊，防止魚塊卷起。
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起鍋後灑上黑胡椒碎，以甜豆和檸檬片擺盤。
小貼士
所在的分類
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