鴨肉,芋艿,薑片,蒜,蔥,幹辣椒,八角,生抽,老抽,黃酒,糖,鹽,黑胡椒
綜合評分 7.3
鴨肉燉芋艿
綜合評分 7.3
天氣一涼就想吃點燉菜。
用料
做法
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鴨肉切塊，芋艿洗淨去皮後，切滾刀塊。
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鍋內倒入橄欖油燒熱，放入姜蔥蒜炒香。
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鴨肉皮朝下放入鍋內將表面煎黃。
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倒入芋艿翻炒均勻，倒入老抽，生抽，黑胡椒，黃酒，糖，黑胡椒翻炒均勻。
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倒入一碗開水，轉小火，蓋上蓋子小火燉40分鐘。
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轉大火揭開蓋子收汁，加入鹽調味即可盛盤。
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小貼士
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