無鹽黃油,細砂糖,蛋黃,低筋粉,蒸熟南瓜壓泥,融化的無鹽黃油,砂糖,淡奶油,玉米澱粉,卡夫巧克力醬,可可粉
綜合評分 8.6
鬼臉南瓜派
綜合評分 8.7
好吃又好玩。外殼是酥皮類的，一口咬下去哦喲喲~~~雖然表情2逼，配紅茶和咖啡還是不錯的。看著步驟多，其實操作起來就只有一個地方稍微麻煩些，就是照著鬼臉圖刻麪餅。
用料
做法
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黃油放進麪粉堆裡切成小粒。邊切邊撒麪粉。切好後混合。
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用兩手把混在麪粉裡的黃油顆粒挫得細小些。搓好後，把水倒在黃油麪粉的中間。
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揉成團放冰箱冷凍40分鐘。但是後來實際操作的時候我覺得分成4份後，放進冰箱比較好。
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帶皮的南瓜蒸熟後，去皮用叉子碾碎。
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南瓜餡部分的糖和軟化後黃油攪拌後。分別加蛋黃，混合攪拌均勻。此步驟完成以後再加鮮奶油進去，再次混合均勻。倒入之前碾碎的南瓜，拌勻。之後滴入香草精油和朗姆酒。
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麪糰從冰箱裏拿出來後擀成3毫米厚的麪餅。鬼臉圖紙放在擀好的麪餅（厚度3毫米）上，用刀按圖紙樣子刻出來。把鬼臉圖事先畫好然後剪出來。用硬一點紙比較好。
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每一個派要刻兩張。一張是有臉的，另一張是無臉的（作為派的背面）。在無臉面餅的周圍塗上一圈蛋液。
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放上南瓜餡兒。
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蓋上另一張有臉的麪餅。外圈用手指按幾下，以便兩張麪餅更好的粘合。
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用叉子在外圍刻點條紋。面上再刷一層蛋液，這樣烤出來就是金黃的了。190度烤12分鐘之後，170度再烤20分鐘。
小貼士
所在的分類
相關食譜
材料（4個的量，每個派直徑為9釐米）,高筋麪粉50克,低筋麪粉100克,冷水30毫升,糖20克,鹽3克,黃油80克（用的時候再從冰箱中拿出來，不用提前拿出軟化）,南瓜餡兒的用量：,南瓜150克（帶皮）,黃油12克（提前從冰箱拿出來軟化）,糖25克,蛋黃半個,鮮奶油15毫升,朗姆酒5毫升,香草精幾滴
綜合評分 8.7
乳酪南瓜布丁餡,南瓜燕麥面包
綜合評分 9.6
中筋麪粉,冷的無鹽黃油,鹽,白糖A,冰水,南瓜泥,花奶（Evaporated Milk）,雞蛋,白糖B,南瓜派香料（Pumpkin Pie Spice）
綜合評分 7.1
派皮,燕麥,低筋麪粉,砂糖,奶粉,水,黃油（融化）,南瓜餡,南瓜,砂糖,牛奶,鹽,雞蛋
綜合評分 8.2
咸派皮,南瓜派餡︰南瓜/ 黃油/ 海鹽/,熟南瓜片,混合香料碎,現磨黑胡椒/美乃滋,現磨黑胡椒
綜合評分 7.1
中筋面粉,無鹽黃油,鹽,糖,水,餡料︰南瓜泥,淡奶油,雞蛋,糖
綜合評分 7.1
中筋麪粉,無鹽黃油,鹽,糖,水,餡料：南瓜泥,淡奶油,雞蛋,糖
綜合評分 8.6
低筋粉（派皮）,細砂糖,總統黃油,蛋黃,冷水,鹽,煮熟的去皮南瓜（派餡）,淡奶油,牛奶,糖,雞蛋,椰蓉,奶油奶酪,椰蓉（表面裝飾）
綜合評分 9.9
派皮部分,Meggle黃油,細砂糖,全蛋液,低筋粉,陷料部分,南瓜泥,淡奶油,豆奶或牛奶,雞蛋,砂糖
綜合評分 9.9