豬皮,大料,花椒,姜,蔥,鹽,醬油,老抽,冰糖,桂皮,香葉,水
綜合評分 8.2
紅燒豬皮
綜合評分 8.1
豬皮有大量的蛋白膠，又可以美容，豐胸的功能，製作方法簡單又美味。
用料
做法
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肉皮去淨肥肉和毛，如水汆煮5分鐘後，撈出，並洗去汙物，切成麻將塊，肉皮入鍋並加入老抽上色，出醬油味後倒入水（剛剛莫過肉皮即可），依自己口味放入適量冰糖和鹽，我喜歡鹽少放，冰糖多些，開後小火煮大約20分鐘左右，用筷子插入很輕鬆穿過，開大火，收下汁即可
小貼士
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綜合評分 9.5