豬裏脊,鹽,醬油,料酒,姜,雞蛋清,麪粉,澱粉,花生油
綜合評分 8.5
軟炸裏脊
綜合評分 8.2
用料
做法
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將豬肉片成1釐米厚的片，兩面打花刀，改刀成4釐米左右長的斜條兒，放入碗中有用鹽、料酒、胡椒粉打底味兒
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雞蛋打散後加幹澱粉調和成糊
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油鍋上火，燒至6成熱時將豬肉掛厚糊依次下入油鍋中，用手勺輕輕將肉打散後待其炸至表皮酥脆，色澤金黃時起鍋裝盤，帶椒鹽上桌即可
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小貼士
所在的分類
相關食譜
豬裏脊,鹽,醬油,料酒,姜,雞蛋清,麪粉,澱粉,花生油
綜合評分 9.7
裏脊,鹽,白胡椒粉,牛肉粉,色拉油,雞蛋,麪粉,料酒,生抽,白糖,醋,水,番茄醬
綜合評分 8.6
裏脊,鹽,白胡椒粉,牛肉粉,色拉油,雞蛋,麪粉,料酒,生抽,白糖,醋,水,番茄醬
綜合評分 7.3
豬裏脊肉,玉米澱粉,麪粉
綜合評分 8.7
裏脊肉,蔥、姜、蒜,生抽、香醋、蠔油,十三香、白糖、鹽、味精,澱粉,青椒,植物油
綜合評分 8.8
裏脊,澱粉,伊思娜橄欖油,雞蛋（蛋清）,鹽,雞精,胡椒
綜合評分 9.6
豬裏脊肉或臀尖肉,雞蛋,幹澱粉,椒鹽,鹽,料酒,胡椒粉
綜合評分 7.4
豬裏脊200,澱粉7,麪粉21,鹽2,雞蛋1,油700,料酒1,味精2,水10,椒鹽
綜合評分 9.4
豬裏脊肉或臀尖肉,雞蛋,幹澱粉,椒鹽,鹽,料酒,胡椒粉
綜合評分 8.2