魚露,豬扒（6塊）,香茅,生抽,大蒜,胡椒粉,紅蔥頭幹,糖,鹽,麻油,青檸,薄荷葉,老抽
綜合評分 9.7
香茅豬扒
綜合評分 7.5
在TB上入手了一瓶魚露、一大包紅蔥頭幹還有一斤青檸，於是收到貨後立刻做了香茅豬扒，鹹鮮的豬扒配上青檸汁，清新不油膩！
用料
做法
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香茅洗淨後拍扁，切成小段後放入鍋中炒香，備用，大蒜剁成蒜蓉
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豬扒用鬆肉錘拍鬆，然後放入炒香的香茅碎和蒜蓉
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再加入用料中除薄荷與青檸外的其他調味料
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均勻後封上保鮮膜放冰箱醃幾個小時，期間拿出來翻拌一下（我醃了差不多一天）
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起油鍋，將豬扒上的香茅大蒜和紅蔥頭碎拍掉，然後放入鍋中中小火煎香
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上碟後佐以新鮮青檸食用即可。
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小貼士
由於個人口味不同，所以調味料用量請自行定奪。
所在的分類
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