橙子,低筋麪粉,雞蛋,白砂糖,橙汁,橄欖油,鹽,檸檬汁
綜合評分 9.0
香橙蛋糕卷
綜合評分 9.5
28cm*28cm蛋糕體原料： 雞蛋4個（60克左右每個） 細砂糖50克 色拉油40克 鮮榨橙汁55克 低筋麪粉55克 檸檬汁幾滴 糖漬橙子5片 夾餡原料： 淡奶油200克 細砂糖14-16克 烘烤： 烤箱中層或中下層 上下火170度 18分鐘 *注意： *雞蛋大小必須合適，如果太小可以多加一個 *糖量根據個人喜好新增 *烘烤時間和溫度每個人的烤箱不同，需要觀察上色情況判斷
用料
- 配方見上面的簡介 看上面簡介中
做法
-
提前一天準備糖漬橙子，一個橙子洗淨用鹽搓洗乾淨表面，盡最大努力切的越薄越好，但是要保證完整。兩頭可以去掉
-
100克冰糖和300克水混合煮開，煮到冰糖融化
-
放入橙子煮開後小火煮20分鐘左右，中間小心的翻面，不要攪動以免橙子散架
-
-
煮到橙子的白邊變透明關火
-
裝入保鮮盒待晾涼後密封好放冰箱冷藏一晚備用。做好的橙子可以放一週左右，所以也可以一次多煮兩個橙子，相應的糖水比例也要增加，要能沒過橙子
-
稱量好所有材料，鮮榨橙子需過濾後使用。
-
-
取5片漂亮均勻又薄的橙子，用廚房紙吸乾水份，多吸幾遍，太溼的話最後卷的時候會掉下來。
-
取5片漂亮均勻又薄的橙子，用廚房紙吸乾水份，多吸幾遍，太溼的話最後卷的時候會掉下來。
-
吸乾水份的橙子擺進鋪好油布的烤盤內待用。預熱烤箱開始製作蛋糕。
-
-
製作蛋糕的過程跟草莓卷是一樣的，只是把牛奶替換成了橙汁。中間省略二十多步，有需要的點連結觀看非常詳細的蛋糕卷製作步驟以及卷蛋糕的動圖等。
-
蛋糕烤好後取出晾涼後翻面撕掉油紙，再翻面。翻面的時候要小心不要把橙子弄掉下來。
-
打發奶油，卷好後順勢用油紙包緊放冰箱冷藏定型後再切。
-
-
更多菜譜可以關注公眾號檢視
小貼士
所在的分類
相關食譜
橙子,低筋麪粉,雞蛋,白砂糖,橙汁,橄欖油,鹽,檸檬汁
綜合評分 9.0
烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊：四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油（可根據自己喜好）,糖粉,適量個人喜好的水果
綜合評分 9.6
烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊：四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油（可根據自己喜好）,糖粉,適量個人喜好的水果
綜合評分 8.5
低粉,牛奶,雞蛋,檸檬
綜合評分 8.1
紅豆慕斯餡料,牛奶,蛋黃,吉利丁片,蜜紅豆,淡奶油,抹茶蛋糕卷,牛奶,抹茶粉,玉米油,低筋面粉,玉米澱粉,蛋黃,蛋清,細砂糖
綜合評分 7.8
雞蛋,細砂糖,色拉油,低筋面粉,色素(紅黃藍綠),水或者牛奶
綜合評分 8.0
反卷蛋糕卷,紅曲粉,開心果醬（抹茶粉也可以）,干淨的畫筆
綜合評分 7.9
雞蛋,牛奶,玉米油,糖,低筋面粉,餡料,鐵塔淡奶油,糖,鹽
綜合評分 8.7
紅薯,牛奶,白砂糖,蛋黃,細砂糖,色拉油（或無氣味的食用油）,牛奶,低筋面粉,紅曲粉,細砂糖,蛋白
綜合評分 8.3