火雞腿,李錦記叉燒醬,生抽,老抽,耗油,蜂蜜,黑、白胡椒,鹽,糖,洋蔥、胡蘿蔔、西芹
綜合評分 8.3
買回來的火雞清洗乾淨,清水浸泡解凍排血水。
把各種調料調成醬汁,在清理好的火雞腿表面塗勻。把火雞腿連同剩下的醬汁放入保鮮袋中密封好。給火雞腿按摩一會方便入味,放入冰箱冷藏醃製。
感恩節當天下午,在鋪好錫紙的烤盤上鋪一層切成片的洋蔥、胡蘿蔔和西芹,然後取出充分醃製的火雞腿,小頭用錫紙包一下防糊,放在配菜上。
將烤箱預熱到350F,放入烤盤開始烤。每隔半個小時拿出來翻個面,刷層醬汁,喜歡蜜汁味兒重點兒的還可以刷上少許蜂蜜。
2個小時後,叮,享受你們的美味感恩節火雞腿大餐吧~
①按摩很重要,入味的關鍵!各種捶捏敲打,能想到的都用上,儘量多按摩一會。 ②關於醃製時間:我這次醃了三天入味很徹底,如果時間不夠的話至少提前一天醃製。 ③鋪在烤盤地的洋蔥等配菜,烤完基本不能怎麼吃了,主要是借他們的香氣,老外烤整隻火雞的時候,都會往火雞肚子裡塞這些填料。