好料理

奶香窩窩頭（發酵版）

綜合評分 8.2

用料

做法

  • 除了水和酵母外的其他材料混合，酵母溶於水

  • 用水和麪，和成光滑麪糰

  • 密封，常溫發酵60分鐘

  • 取出，分成25克一小劑，取一小劑，套在指頭上，捏成這樣的

  • 蒸籠墊紗布，放上窩窩頭劑

  • 大火10分鐘即可

小貼士

窩窩頭本是舊社會窮人們的主食，現在已經是一種綠色、美味、營養、健康的美食了。窩窩頭做法很多，基本都摻著玉米麪，帶黃色。有的做成饅頭大小，利用底部的凹口裝肉沫餡；有的就直接這麼吃。就是直接這麼吃的也有不少做法，有的用麪粉，有的用糯米麪，不同的做法口感自然不同。在外面吃飯，有時候的餐後點心就是窩窩頭，QQ的，喜歡這口。

所在的分類

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