番薯,幹銀耳,冰糖
綜合評分 7.9
番薯糖水
綜合評分 7.7
番薯糖水——四個小訣竅讓你煮出湯清薯韌的美味糖水
用料
做法
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番薯去皮，洗淨切塊放水中浸泡四至六小時，其間換水五、六次，取出，瀝乾水分
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百合掰成小朵，洗淨；生薑去皮用到拍鬆
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取小鍋置中火上烘熱，倒入少許花生油，將拍鬆的老薑和番薯塊依次下鍋略炒，再加入適量清水煮
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大火煮開後轉小火煮15分鐘至酥（時間長短要視番薯厚薄而定）
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最好放入百合和冰糖，煮至冰糖融化即可