雞蛋,細砂糖,乳酪,百香果汁,牛奶,普通面粉,玉米澱粉,玉米油,檸檬汁
綜合評分 8.1
百香果乳酪蛋糕
綜合評分 8.5
喜歡百香果的香味，喜歡百香果籽吃起來嘎吱嘎吱的，加點乳酪做蛋糕好香，冷藏過後口感更贊
用料
做法
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乳酪室溫軟化後隔熱水打勻，牛奶分兩次加入打勻後離開熱水。 雞蛋分開蛋白和蛋黃
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乳酪加入百香果汁拌勻
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加入玉米油拌勻
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加入蛋黃拌勻
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加入過篩好的普通麪粉80克和20克玉米澱粉拌勻（不要畫圈攪拌以免產生面筋）
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蛋白加入幾滴檸檬汁打出大泡後分三次加入砂糖打至9分發（5克玉米澱粉和最後一次砂糖一起加入）
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取三分之一蛋白和蛋黃糊拌勻，再加入剩下的蛋白拌勻
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放入模具，烤箱170度預熱好，隔水蒸烤20分鐘後視表面上色情況覆蓋錫紙，轉140度再烤25-30分鐘左右，烤完再燜20分鐘取出
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涼後放冰箱冷藏後食用口味更佳
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小貼士
家裏正好沒有低粉了，用80克的普通麪粉和20克的玉米澱粉混合做的。如果用低粉就是100克。 百香果汁和牛奶加起來總量70克，不喜歡百香果籽的可以過濾掉，也可以用料理機打碎。 這個量可以做8寸模一個，用8寸模要適當延長烤的時間
所在的分類
相關食譜
雞蛋,細砂糖,乳酪,百香果汁,牛奶,普通麪粉,玉米澱粉,玉米油,檸檬汁
綜合評分 8.5
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綜合評分 7.1
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綜合評分 7.5
雞蛋,Philadelphia,牛奶,面粉,黃油,糖
綜合評分 8.6
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綜合評分 9.1
A 發酵黃油,A 低粉,A 砂糖,A 雞蛋,A 百香果,酒糖液,B 百香果,B 水,B 砂糖
綜合評分 8.9
海綿蛋糕,消化餅干,黃油（微波爐融化）,奶油奶酪,砂糖,原味希臘酸奶,檸檬汁,吉利丁片,水,鮮奶油,抹茶粉
綜合評分 7.8
A 發酵黃油,A 低粉,A 砂糖,A 雞蛋,A 百香果,酒糖液,B 百香果,B 水,B 砂糖
綜合評分 8.4
奶油奶酪,細砂糖,雞蛋,玉米澱粉,百利甜酒,牛奶,奧利奧餅干碎,香草精,檸檬汁
綜合評分 8.0