好料理

日式醬油烏冬涼麪

綜合評分 7.1
這個大概是最簡單的烏冬面的吃法了，很適合夏天，口感很清涼。 淘寶店鋪：小羽私廚 http://xiaoyusichu.taobao.com 微信公號：小羽私廚 新浪微博：桐小羽

用料

做法

  • 先將烏冬面煮熟，過涼水控幹。

  • 煮麪的同時把芝麻用研鉢研成粉，白蘿蔔一小塊擦成蘿蔔泥。

  • 將麪條擺入盤中，切一片檸檬擠汁淋在麪條上，撒上磨好的芝麻粉、白蘿蔔泥，木魚花，根據自己的口味淋上淡口的日式醬油，拌勻即可。

  • 這個面的吃法，有一個好的淡口醬油很重要的，另外，白蘿蔔泥、芝麻粉、檸檬汁缺一不可，否則口感都不好，有的時候吃飯就是這麼奇怪，缺了哪種都不行。

小貼士

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綜合評分 8.4
日式金針秋葵涼麪（kuro醬版）
涼麪
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綜合評分 7.6
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