白玉菇,黃豆,竹蓀,丁香,胡椒粉,鹽
綜合評分 8.1
高湯麪
綜合評分 8.9
高湯麪，湯用煮棒骨或者肉的高湯，非常鮮。清水出芙蓉，天然去雕飾，吃過了就會忍不住想再來一碗呢。做法簡單的很，只是在高湯中加入煮好的面，加鹽和蔥花就好。不要醬油，不要雞精，不要醋，多加任何的東西都會破壞高湯固有的味道，就是要原汁原味的肉香！湯與面完美的融合，簡單，好吃！湯鮮美，麪筋道！ 手擀麪的做法請參考我的菜譜「酸菜麪條（山西酸菜版）」：https://www.xiachufang.com/recipe/100393290/
用料
做法
-
先把高湯燒開。 （高湯，即清燉肉類或者排骨、龍骨等留下的清湯。我的沒有加醬油和鹽之類的。煮肉的時候加了料酒、薑片、蔥結、花椒、大料。）
-
把面煮熟。麪碗裡放適量的鹽，把燒熱的高湯加入麪碗，將鹽化開。然後將煮熟的麪條加入，撒上蔥花即可。（注意有些高湯已有鹽分別太鹹。依個人口味可以加入雞精，高湯已經很鮮，所以我沒加。）
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞湯,豬骨湯,番茄魚湯,海鮮湯,野菌湯
綜合評分 8.5
雞湯,豬骨湯,番茄魚湯,海鮮湯,野菌湯
綜合評分 7.2
手擀麪,高湯,鹽,蔥花
綜合評分 8.9
豬大骨,芋艿,香蔥,內酯豆腐,麪條,水,糖,鹽,黃酒
綜合評分 10.0
冷凍高湯,掛麪,番茄,紫菜,雞蛋,鹽,生抽
綜合評分 8.3
熟細面,油菜,高湯
綜合評分 7.7
蕎麥麪（幹）,炸油豆腐,黃豆芽,金針菇,新鮮花菇,胡蘿蔔,麻油,A：だし汁（日式高湯）2杯、料理酒2小匙、みりん（味啉）1大匙、醤油1大匙、鹽1/4小匙,蔥花,柚子胡椒
綜合評分 9.5
白菜,掛麪,水,鹽,醬油,胡椒粉,香油
綜合評分 7.2
麪條,叉燒肉,鹽,白胡椒粉,芝麻油,雞粉,蔥花
綜合評分 9.0